Nu mai schimbi rețeta, îți promit – Papanași fini și delicioși, făcuți la cuptor

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 4 ouă
  • 4 linguri făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 lingurițe zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm brânza de vaci cu ouă. Adăugăm sarea, zahărul, făina și praful de copt. Amestecăm bine.

2. Turnăm compoziția într-o formă de brioșe.

3. Coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 20 de minute.

Să îi savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură fragedă cu gem și nucă – Gata în mai puțin de 1 oră

Continuam lista dulciurilor de post cu o reteta ce se prepara foarte usor, cu ingrediente simple si este gata in numai 1 ora. Pentru coacerea prajiturii s-a folosit o tava de 20×30 si au iesit 20 de bucati.

Ingrediente:

330 gr faina, 200 gr nuca maruntita
180 gr margarina cu 72% grasime (eu am folosit Rama pentru prajituri dar este buna si cea Unirea 67%)
10 gr zahar vanilat, 50 ml apa minerala
1 praf de copt, 20 ml suc de lamaie, putina sare
250 gr gem de prune, 120 gr zahar

Mod de preparare:

Margarina se taie cuburi (se tine la temperatura camerei) si se bate cu zaharul vanilat, sarea si zaharul

Se adauga praful de copt, sucul se lamaie si apa minerala si se mixeaza inca 2 minute. Cernem faina si o amestecam cu 100 gr din miezul de nuca – punem peste compozitia cu margarina si amestecam pana obtinem un aluat nelipicios, ferm.

Oprim un sfert din aluat, tapetam tava cu hartie de copt si distribuim uniform aluatul – va folositi numai de maini – si punem gemul de prune uniform + 100 gr nuca maruntita si se da pe razatoarea mare restul de aluat ramas…

Se pune la cuptor pentru 30 – 35 minute la 180 grade dupa care se lasa la racit complet si se taie.

Poftă bună!

O rețetă veche, de clătite care se topesc în gură – Clătite subțiri și dantelate

Sunt foarte moi, pufoase, iar gustul este pur si simplu nemaipomenit!

Ingrediente

3 pahare de faina (450 g);
20 grame de drojdie proaspata;
5 pahare de lapte (1250 ml);
4 oua;
2 linguri de unt topit;
1 lingura de zahar;
4 linguri de ulei;
1 lingurita de sare.

Cum se prepara?

Separati albusurile de galbenusuri. Albusurile le dati la frigider, le veti folosi mai tarziu.

Intr-un vas adanc, amestecati 1/3 din cantitatea de lapte, drojdia, zaharul, untul topit si galbenusurile. Bateti cu telul pana la omogenizare. Cantitatea de zahar depinde de gusturile dumneavoastra, daca doriti clatite dulci, mai adaugati.

Turnati laptele ramas si amestecati.

Incorporati faina si sarea in cateva etape, amestecati continuu sa nu se formeze cocoloase. Nu se recomanda sa adaugati sarea la inceput, pentru ca astfel drojdia isi pierde din proprietati si aluatul nu va fi la fel de aerat. Noi vrem sa obtinem clatite cu gaurele frumoase, recomanda bucatarianoastra.online.

Turnati uleiul. Candva se folosea ulei nerafinat, dumneavoastra puteti folosi rafinat sau de masline.

Bateti albusurile spuma, pe care o incorporati in aluat si amestecati. Aluatul imediat devine pufos.

Ungeti tigaia cu ulei si coaceti clatitele pe ambele parti, la foc mediu spre mare, pana se formeaza gauri mari si frumoase.

Serviti aceste clatite minunate cu dulceata, ciocolata sau alte umpluturi dulci sau sarate.

Va dorim pofta buna alaturi de cei dragi!

Sursă

Prăjitura sendviș – Una dintre cele mai simple și delicioase prăjituri cu brânză dulce

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 150 g unt
  • 150 g zahăr
  • 500 g brânză de vaci
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 1 linguriță amidon
  • 100 g stafide
  • 300 g făină

Mod de preparare:

1. Într-un bol, cernem făina. Adăugăm praful de copt și amestecăm.

2. Într-un bol separat, topim untul. Adăugăm o treime de pahar de zahăr, esența de vanilie, o lingură de pudră de cacao și amestecăm foarte bine.

3. Adăugăm un ou, făina și mixăm până obținem un aluat moale și pufos. O treime din aluat îl punem în frigider, restul îl întindem pe o foaie acoperită cu hârtie de copt.

4. Pentru umplutura de brânză, topim 40 de grame de unt. Separăm gălbenușurile de albușuri.

5. Așezăm brânza într-un bol. Adăugăm esența de vanilie, restulde zahăr, untul topit, gălbenușurile și amestecăm foarte bine.

6. Adăugăm amidonul și spuma de albușuri. Amestecăm bine până la omogenizare.

7. Turnăm umplutura peste blatul pregătit anterior. Adăugăm aluatul de la congelator, dat prin răzătoare. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Drob excepțional de ciuperci, rețetă savuroasă – Nici nu-ți dai seama că lipsește carnea

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci
  • 3 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • pătrunjel
  • 2 linguri făină
  • 1/2 cu de legume
  • sare, piper, ulei

Mod de preaparare:

1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm ciupercil tăiate mărunt. Gătim la foc mic câteva minute, pe urmă adăugăm ceapa tăiată cubulețe. Amestecăm bine, pe urmă condimentăm cu sare, piper și usturoi.

2. Luăm tigaia de pe foc, adăugăm făina și amestecăm bine.

3. Turnăm compoziția într-o tavă de copt, tapetată cu făină.

Coacem la temperatura de 150 de grade, timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Prăjitură cu mere și cremă de zahăr ars – O bunătate pe care sigur vrei să o încerci

Ingrediente:

  • 10 linguri zahăr pentru sirop
  • 8 ouă
  • 1 l lapte
  • 200 g zahăr
  • 20 g zahăr vanilat
  • 6-8 mere
  • 50 g unt
  • scorțișoară
  • 4 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 4 linguri făină

Mod de preparare:

1. Într-un vas, topim zahărul pentru sirop. Întindem zahărul caramelizat astfel încât să acopere pereții vasului.

2. Adăugăm merele tăiate felii.

3. Într-un bol, batem 4 ouă. Adăugăm 4 linguri de făină, 4 linguri de zahăr și amestecăm bine. Adăugăm laptele, scorțișoara, untul și turnăm aluatul obținut, peste stratul de mere. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15-20 de minute.

4. După ce scoatem tortul din cuptor, îl lăsăm puțin la răcit, apoi îl răsturnăm pe un platou mare. Nu ridicăm forma decât după jumătate de ora. Astfel, blatul va absorbi din siropul format în tavă. Este de preferat să-l facem seara și să-l lăsăm până dimineața în frigider.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Negresă cu vișine și cremă de brânză – Prăjitură simplă, fină și aromată, imposibil să nu-ți placă

Ingrediente blat:

  • 200 g făină
  • 440 g vișine
  • 350 g brânză de vaci
  • 5 ouă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 150 g ciocolată neagră
  • 200 g zahăr
  • 150 g unt
  • sare
  • 20 g zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru început, topim ciocolata pe baie de aburi. Într-un bol separat, batem 2 ouă. Adăugăm zahărul, sarea, zahărul vanilat și amestecăm foarte bine. Separăm amestecăm brânza cu 3 ouă.

2. Adăugăm ciocolata topită, făina, praful de copt și amestecăm bine până la omogenizare.

3. Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm o treime din cantitatea de aluat. Adăugăm jumătate din cantitatea de brânză. Adăugăm un strat de vișine și procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Vă mai amințiti de biscuiții din copilărie? Am scris mai jos rețeta, sunt pur și simplu delicioși!

Ingrediente: 1 kilogram făină, 50 grame zahăr pudră, 3 ouă, 2 pliculeţe praf de copt, 200 grame zahăr, 3 linguri lapte, 3 linguri smântână, 200 grame unt (untură), esenţă vanilie.

Cum se prepară?

Cernem faina impreuna cu praful de copt iar apoi, separat, mixam untr-un bol untul cu zaharul. Treptat adaugam cate un ou peste unt, urmat de lapte, smantana si esenta de vanilie.

Amestecam pana se omogenizeaza, apoi incorporam usor faina si amestecam. Aluatul rezultat il vom acoperi in folie si il bagam la rece 60 de minute. Apoi il scoatem, indepartam folia si il dam prin masina de tocat cu cap special.

Pregatim o tava in care vom aseza biscuitii si ii bagam la cuptor la temperatura de 180 grade celsius un sfert de ora sau pana se rumenesc.

La final ii presaram cu zahar pudra.

Va dorim pofta buna!

Îți recomand să faci din prima două tăvi, una nu ajunge niciodată – Plăcintă turnată cu mere

Ingrediente:

Ingrediente pentru aluat

  • 2 oua
  • 9 linguri zahar
  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri lapte
  • 12 linguri faina
  • 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru umplutură

  • 4 mere foarte mari
  • 5 linguri zahar
  • 1/2 lingurita scortisoara

Cum se prepară?

Merele le-am spalat si le-am curatat de coaja si de samburi. Le-am dat prin razatoarea mare si le-am pus la calit pe foc, impreuna cu 5 linguri de zahar. Cand s-au inmuiat, am adaugat scortisoara si am mai lasat putin, apoi se lasa sa se raceasca…

Cat merele se racoreau, am pregatit aluatul: am batut cele doua oua cu zaharul, apoi am adaugat treptat uleiul. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si am adaugat-o treptat la compozitia de oua, alternand faina cu lapte. Aluatul trebuie sa curga… sa aiba consistenta unui aluat de clatite mai gros.

Am pregatit o tava – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hartie de copt, am pus 2/3 din compozitie si am dat tava la cuptor ptr 10 min la 180 grade, in cuptorul preincalzit.

Dupa 10 minute, cand aluatul s-a copt putin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lasat la cuptor 40 minute. Am lasat placinta sa se raceasca, apoi am portionat-o. Optional se poate pudra cu zahar, dar la mine a fost suficient de dulce.

Poftă bună!

Prăjitura Lulu – E atât de bună încât mai vrei o felie și încă o felie…

Ai auzit de prăjitura „Lulu”? Dacă răspunsul tău este „nu”, atunci a venit momentul să o încerci. O vei prepara de mai multe ori, garantat! Uite de ce ai nevoie!

Ingrediente blat: 8 oua, 250 g zahar, 120 g faina, 1 plic praf de copt, 70 g gris, 55 g cacao, 150 ml lapte, 100 ml ulei, 100 g unt, 2 plicuri zahar vanilat, sare

Ingrediente crema de mascarpone si caramel: 250 g branza mascarpone, 250 ml smantana, 400 g crema caramel, 1 lingura extract de vanilie

Mod de preparare: 

1. Pentru inceput, separam galbenusurile de albusuri. Intr-un bol separat, batem galbenusurile spuma. Adaugam sarea, zaharul vanilat, 1/2 zahar, uleiul, untul topit si amestecam totul foarte bine.

2. Adaugam faina cernuta, praful de copt, pudra de cacao, grisul, laptele si amestecam foarte bine, scrie bucatarianoastra.online.

3. Intr-un bol separat, batem albusurile spuma. Adaugam zaharul, pudra de cacao si amestecam bine. Turnam spuma in compozitia de galbenusuri si mixam pana la omogenizare.

4. Turnam jumatate din cantitatea de aluat intr-o tava acoperita cu hartie de copt si coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 12 minute. Procedam la fel cu aluatul ramas.

5. Intr-un bol, amestecam branza mascarpone cu cream caramel. Adaugam smantana batuta frisca, esenta de vanilie si amestecam foarte bine.

6. Taiem cele 2 blaturi in 2 foie egale. Le tapetam cu crema pregatita anterior si formam tortul.

La final, decoram cu fulgi de ciocolata si miez de nuca. Punem prajitura la frigider peste noapte.

Poftă bună!

Alte articole