Prăjitură Lămâiță – Prăjitură foarte cremoasă și foarte aromată

Am gasit mai multe variante pentru aceasta prajitura insa mie aceasta imi place cel mai mult. E la fel ca si la Alba ca Zapada – circula foarte multe variante de retete, insa o facem pe cea care ne place cel mai mult. Lămâița este o prajitura ce-mi place tare mult si as vrea sa o fac mai des daca as avea timp, asa ca v-o recomand voua sa o incercati sa vedeti cat de buna e.

Ingrediente pentru foi:

  • 380 gr de faina
  • 75 gr unt la temperatura camerei
  • 2 oua, ½ plic praf de copt
  • 100 gr de zahar, 70 ml de lapte

Ingrediente pentru crema:

  • 750 ml de lapte
  • 3 plicuri de budinca de vanilie
  • 150 gr de unt, 4-5 linguri de zahar
  • Sucul si coaja de la o lamaie

Ingrediente pentru glazura:

  • 200 gr de zahar pudra
  • Sucul de la o lamaie
  • 1-2 linguri de apa

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru aluat se amesteca si se omogenizeaza dupa care se imparte in 4. Din acele bucati de aluat se formeaza 4 foi si se coc pe rand pe fundul unei tavi de 32×20 cm – la 175 grade timp de 8-10 minute.

Budinca se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj si se lasa la racit – la temperatura camerei si mai apoi se amesteca cu untul si sucul de lamaie pana se omogenizeaza iar mai apoi se imparte in 3.

Montarea prajiturii – foaie – crema – foaie – crema – foaie – crema – foaie – glazura.

Glazura – sucul de lamaie, apa fierbinte si zaharul pudra se amesteca foarte bine si se pune peste ultima foaie a prajiturii cu ajutorul unei lingurite. Se pune la frigider pentru 2-3 ore si mai apoi se portioneaza pentru servire.

Pofta buna!

Loading...