Te îndrăgostești iremediabil, după prima felie – Plăcintă aperitiv din 500g dovlecei, 3 ouă, 150g făină și 100g cașcaval

Ingrediente:

  • 500 g dovlecei
  • 3 ouă
  • 150 g făină
  • 100 g cașcaval
  • 50 ml ulei
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • verdeață
  • alte condimente (funcție de preferințe)

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm dovleceii prin răzătoarea mare. Procedăm la fel cu cașcavalul. Verdeața o tăiem mărunt, iar ceapa cubulețe…

2. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, sarea, condimentele, ouăle, uleiul și amestecăm foarte bine cu ajutorul mixerului.

3. Adăugăm legumele pregătite anterior, cașcavalul și amestecăm bine, până la omogenizare. Turnăm compoziția într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Coacem la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 40 minute.

Poftă bună!

Nu mai cumpăr de mult din comerț – Ciocolată de casă gata în 10 minute

Îți prezentăm astăzi o rețetă pentru ciocolată de casă, cu o aromă incomparabil mai bună decât cea cumpărată din magazine. În plus, rețeta pe care ți-o prezentăm mai jos are avantajul de a se face din ingrediente simple.

Și este și foarte ușor de preparat!

Te invităm să citești mai jos pașii acestei rețete, iar apoi să o pregătești celor dragi. Cu siguranță vor fi încântați de rezultat: un gust proaspăt, dulce și aromat. Pur și simplu delicios!

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 270 g lapte praf
  • 180 g zahăr
  • 120 g unt
  • 100 ml apă
  • 50 g cacao
  • Alune, nuci sau stafide – opțional – după gust

Cum se prepară?

Amestecați laptele praf cu cantitatea de cacao din rețetă până când se omogenizează.

Puneți la fiert apa, în care adăugați zahărul pentru a obține un sirop; compoziția rezultată trebuie ținută pe foc aproximativ 6 minute de la momentul în care a început să fiarbă; vă veți da seama că a ajuns la consistența potrivită în momentul în care se va forma un sirop mai gros; acum este momentul potrivit să adăugați untul și să amestecați bine până când untul se va topi.

Turnați siropul cu unt peste amestecul de lapte praf și cacao. Tot acum puteți adăuga, după gust, alunele, nucile sau stafidele – aveți grijă însă ca alunele și nucile să fie suficient de bine mărunțite. Mixați bine compoziția până când se omogenizează.

Puneți compoziția într-o tavă. Nivelați frumos deasupra. Pentru a se întări, puneți ciocolata de casa la rece pentru câteva ore. Să o savurați cu plăcere!

Melcișori aperitiv – Se păstrează fragezi și proaspeți mai multe zile la rând, rețeta perfectă, ce mai…

Ingrediente pentru aluat:

  • 130 ml lapte
  • 350 g făină
  • 100 g unt
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 5 g drojdie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 3 căței de usturoi
  • 100 g cașcaval
  • verdeață
  • 30 g unt
  • 1 gălbenuș de ou

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm laptele cal. Adăugăm untul topit, zahărul, sarea, drojdia și amestecăm bine.

2. Adăugăm făina cernută și frământăm până când obținem un aluat moale și pufos. Îl lăsăm la crescut 20 de minute.

3. Pentru umplutură, tăiem verdeața mărunt. Cașcavalul îl dăm prin răzătoare iar usturoiul îl zdrobim.

4. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Pe deasupra, așezăm verdeața, pe urmă cașcavalul iar la final usturoiul.

5. Formăm o ruladă pe care o tăiem bucățele.

6. Așezăm pachețelele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le tapetăm cu gălbenuș de ou și le coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.

Poftă mare!

Rețetă fără coacere, gata în 10 minute – Tort din pișcoturi, cu ciocolată și piersici

Deliciu fără coacere, gata în doar 10 minute – Un desert senzațional din pișcoturi cu cremă, ciocolată și piersici!

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de…

Ingrediente: 250 g brânză de vaci; 375 ml lapte; 2 linguri zahăr; 15 g gelatină; 1 pachet de pișcoturi; 70 g dulceață de piersici; 3 piersici; 1 lingură cacao; Esență de rom; Câteva linguri de lapte (pentru stropirea pișcoturilor); 150 g ciocolată; 200 ml frișcă; Vișine pentru decorare.

Cum se prepară?

Punem gelatina în lapte și lăsăm la foc mic să se încălzească. Când laptele e călduț și gelatina s-a topit, luăm de pe foc și amestecăm cu brânza de vaci. Adăugăm 2 linguri de zahăr. Într-o formă de tort cu pereții detașabili punem un rând de pișcoturi, peste care turnam jumătate din crema de brânză.

Pișcoturile rămase le ungem cu dulceață de piersici și le lipim două câte două. Le stropim cu puțin lapte aromatizat cu esență de rom și le punem peste crema din forma de tort.

Feliem 2 piersici și le așezăm peste aceste pișcoturi. În crema de brânză rămasă, punem cacao și turnam această cremă peste piersici. Lăsăm la frigider peste noapte, sau măcar câteva ore. Detașăm pereții formei de tort și ornăm cu frișcă, bucăți de ciocolată, felii de piersici și vișine. După imaginația fiecăruia.

Poftă bună!

Toți musafirii mi-au cerut a 2-a porție, așa mult le-a plăcut – Ciorbă ardelenească cu cartofi și afumătură

Ingrediente

  • 1 kg cartofi
  • 1 kg carne afumata cu os (se poate falasi scarita sau dupa preferinte)
  • jum. de telina
  • jum. de radacina de patrunjel
  • o lingurita pasta de ardei iute
  • 2 cepe, 1 lingura faina, sare
  • 200 grame de smantana pentru gatit
  • marar verde, piper, tarhon (daca va place)

Cum se prepară?

Daca afumatura are multa grasime, incercati sa scoateti cat puteti din ea pentru ca oricum va ramane multa, iar daca este prea sarata, o puteti desara putin. Dupa aceea se pune la fiert in 4-6 litri de apa rece la foc potrivit, luandu-i spuma atunci cand incepe sa dea in fiert.

Dupa fierbere carnea se poate taia bucatele sau lasa bucati mai mari pentru a roade conform traditiei carnea de pe oase. In timp ce afumatura fierbe, curatati toate legumele si taiati-le cubulete.

De asemenea cartofii se curatat si se taie in cuburi egale si se pastreaza in apa rece pana cand va fi nevoie de ei (pentru a nu oxida).

Dupa ce afumatura fierbe bine, ai grija ca in apa ramasa sa nu balteasca grasimea, daca se intampla asta incearca sa degreesezi apa, si adauga legumele , fara cartofi. Dupa ce apa da in clocot adaugati si cartofii.

Mare atentie, inainte sa adaugati sare, gustati, apa fiind probabil destul de sarata de la fumatura. Cand cartofii si restul legumelor incep sa dea in fiert, readaugati carnea fiarta si lasati-le pe foc impreuna.

Se presara pasta de ardei sau paprika, se adauga piperul, smantana si tarhon daca optati pentru el. Daca cei poftiti la masa apreciaza gustul picant, puteti adauga in ciorba 1, 2 ardei iuti, dar trebuie sa te asiguri ca este pe gustul tuturor.

A venit si randul mararului inainte de a inchide focul. Daca nu sunt toti cei care se bucura de ciorba fani marar, se poate adauga optional in momentul servirii. Ciorba este gata, si va asiguram ca este o bunatate pe care nu o vei regreta!

Plăcinte cu brânză, simple și rapide – Gustoase, pufoase, aromate și foarte fragede

Delicioase, pufoase, aromate, fragede sau… toate la un loc!

Această rețetă de khachapuri este una ușoară și rapidă, iar gustul și mirosul lor îți va aminti de casă, de copilărie, de bucătăria bunicii…

Pentru a pregăti Khachapuri simple și rapide cu brânză, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • 1 lingură iaurt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 3 linguri făină
  • 200 g brânză de vaci
  • 150 g cașcaval
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lingură ulei

Cum se prepară?

1. Într-un bol adânc, amestecăm iaurtul, sarea, zahărul și bicarbonatul (stins cu oțet).

2. Adăugăm 2 linguri de făină dată prin sită și amestecăm bine până formăm un aluat. Apoi, se lasă la crescut timp de 15-20 de minute.

3. Pentru umplutură, dăm cașcavalul prin răzătoare și îl adăugăm într-un bol. Amestecăm cu brânza de vaci, un vârf de linguriță de sare și cățeii de usturoi zdrobiți.

4. După ce a crescut, împărțim aluatul în 4. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Așezăm umplutură doar pe o jumătate de foaie și împăturim. Procedăm la fel și cu restul bucățelelor de aluat…

5. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim plăcințelele pe ambele părți, până se rumenesec frumos și până capătă o culoare apetisantă, aurie-maronie…

6. Se servesc calde, deși sunt bune și reci…

Să le savurați cu drag – Poftă bună!

Prăjitura „O noapte la Veneția” – Toți invitații îmi cer rețeta, o scriu mai jos…

Prajitura „O noapte la Venetia” sau „O noapte venetiana” este cred, una dintre cele mai bune prajituri ce se regaseste in caietul cu retete al mamei, asa ca am astazi i-am dat bataie si am preparat-o…

Ingrediente pentru blatul de cocos:

  • 5 albusuri
  • un praf de sare
  • 5 linguri de zahar
  • 100 grame nuca de cocos
  • 4 linguri de faina

Ingrediente pentru blatul de cacao:

  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 4 linguri de zahar
  • 2 linguri de faina
  • 2 linguri de cacao
  • jumatate plic de praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 5 galbenusuri
  • 100 grame zahar
  • 4 linguri de fain
  • 500 ml lapte
  • esenta de vanilie
  • 200 grame unt la temp camerei

Pentru glazura: 150 grame ciocolata cu lapte, 50 grame unt, 3 linguri de lapte

Cum se prepară blatul de cocos?

Mixam bine albusurile cu sarea pana capata consistenta apoi adaugam si zaharul si mixam incontinuare. Adaugam nuca de cocos si amestecam usor si la urma faina cernuta… punem compozitia intr-o forma detasabila, de 28*28 cm, pe care o tapetam cu hartie de copt.

Preancalzim cuptorul si ne ocupam de blatul de cacao.

Separam albusurile de galbenusuri si mixam bine albusurile cu sarea apoi adaugam si zaharul, mixam adaugam si galbenusurile unul cate unul si mixam bine… La final incorporam faina cernuta (pe care am amestecat-o cu cacaoa si praful de copt). Punem aceasta compozitie de cacao peste cea de cocos si nivelam…

Bagam la cuptor si coacem la 170 grame pt cca 20 min, testam cu scobitoarea… Lasam la racit complet.

Cum se prepară crema?

Amestecam galbenusurile cu zaharul,faina si 3,4 linguri de lapte, laptele ramas il punem la fiert, cand fierbe punem comp de galbenusuri si lasam la foc mic pana se ingroasa.Luam dupa foc si adaugam esenta. Lasam la racit complet si apoi mixam bine crema adaugand cate o lingura de unt pana terminam cele 200 grame…

Intindem crema peste blatul rece de cacao si nivelam. Dam la frigider cam o ora…

Cum se prepară glazura?

Punem intr-o farfurie ciocolata, untul si laptele si bagam la microunde 30 de secunde, mestecam iar bagam 30 de secunde si tot asa pana sa topit perfect, de 3 ori e suficient… lasam glazura la racit complet apoi o punem peste crema de vanilie rece, bagam la frigider pana se intareste glazura si taiem prajitura cu un cutit subtire.

Poftă bună!

Cea mai delicioasă ruladă pe care am făcut-o acasă – Ruladă rapidă din pandișpan

Ingrediente:

  • 700 g făină
  • 250 ml iaurt
  • 2 ouă
  • 200 g zahăr
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • gem
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, vanilie și amestecăm bine.

2. Într-un bol separat, turnăm iaurtul. Adăugăm bicarbonatul de sodiu și compoziția pregătită anterior.

3. Treptat, adăugăm făina și amestecăm bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

4. Coacem blatul la temperatura de 180 de grade, timp de 8 minute, până se rumenește frumos.

5. Tapetăm blatul obținut cu gemul preferat și formăm rulada. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Prăjitură de casă cu nucă și cremă – Un deliciu sub formă de semilună

Prăjitură savuroasă cu nucă și cremă – un deliciu în formă de semilună – Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente pentru blatul de nucă:

  • 6 albușuri
  • 120 g zahăr
  • 2 lingurite de cacao
  • 150 g unt
  • 150 g făină
  • un pliculeț praf de copt
  • 150 g nucă măcinată

Ingrediente pentru glazura de gălbenușuri:

  • 6 gălbenusuri
  • 150 g zahăr pudră
  • un pliculeț zahăr vanilat

Ingrediente pentru crema cu nucă:

  • 100 ml lapte
  • 160 g zahăr
  • 150 g nucă măcinata
  • 100 g ciocolată neagră
  • o linguriță esentă de rom
  • 200 g unt

Cum se prepară?

Prepararea blatului de nucă. Intr-un bol se freacă untul cu 80 g zahăr pană se spumează. Peste compozitie se adaugă făina amestecată cu praful de copt, nuca si se amestecă bine pentru a sparge toate cocolasele.

Albusurile se mixează cu 80g zahăr pană devin o spumă albă si densă ca o bezea. Se adaugă albusurile peste compozitia de nucă si se amestecă usor cu miscări de sus in jos, pană se omogenizează cele două compozitii.

Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 24x34cm, tapetată cu hartie de copt si unsă cu unt. Se coace blatul la 180 grade Celsius, circa 20 de minute pană cand se formează o crustă subtire la suprafată, blatul trebuie să fie pe jumătate copt.

Prepararea glazurii de gălbenușuri. Gălbenusurile se freacă cu zahărul pudră pană isi măresc volumul si devin usor cremoase. Crema de gălbenusuri se intinde uniform peste blatul copt pe jumătate, apoi se bagă tava in cuptor si se continuă coacerea circa 10 minute.

Prepararea cremei de nucă. Laptele se amestecă cu zahărul si se pun la fiert pană se formează un sirop gros. Peste compozitie se adaugă untul tăiat cubulete, ciocolata ruptă si se amestecă pană se dizolvă bine ingredientele.

După ce ciocolata s-a dizolvat se adaugă nuca măcinată si esenta de rom. Se ia oala de pe foc si se lasă crema la răcit, apoi se intinde in strat gros peste blatul prăjiturii. Se tine la rece circa 2 ore, apoi se decupează semilune cu o formă din comert sau cu ajutorul unui pahar. Se pudrează cu putin zahăr farin si se pot servi.

Vă dorim poftă bună!

Cartofi, carne de pui, smântână și cașcaval – Un prânz pe cinste, foarte gustos și sățios

Această bunătate cu cartofi și carne de pui atrage atenția oricărui gurmand… Vă propunem o rețetă simplă, care vă va salva imediat în cazul unor musafiri neanunțați…

Ingrediente:

  • 400 g de cartofi
  • 125 g de unt
  • 230 g de cașcaval tare
  • piper negru măcinat
  • 200 g carne de pui
  • 125 g de ceapă
  • 450 ml de smântână
  • sare, după gust

Cum se prepară?

  1. Dați prin răzătoare cartofii și repartizați-i egal într-o tavă
  2. Adăugați sare și piper după gust
  3. Amestecați într-un vas carnea fiartă de pui, smântâna, untul topit și ceapa tăiată cubulețe
  4. Acoperiți cartofii cu amestecul de mai sus
  5. Adăugați cașcaval deasupra
  6. Lăsați-o la cuptor, timp de 45 de minute, la temperatura de 175 de grade

Așteptarea e cea mai grea parte a acestei rețete… aroma din cuptor vă va face să salivați până va fi gata…

Poftă bună!

Alte articole